.byline[data-astro-cid-4g4zid2f]{background:var(--paper);border:1px solid var(--line);border-radius:999px;align-items:center;gap:.85rem;max-width:44rem;margin:1.5rem 0 0;padding:.9rem 1.1rem;display:flex}.byline__photo[data-astro-cid-4g4zid2f]{object-fit:cover;border-radius:50%;flex:none;width:2.75rem;height:2.75rem}.byline__text[data-astro-cid-4g4zid2f]{color:var(--muted);margin:0;font-size:.875rem;line-height:1.5}.byline__label[data-astro-cid-4g4zid2f]{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--sage-dark);font-size:.7rem;font-weight:600;display:block}.byline__text[data-astro-cid-4g4zid2f] a[data-astro-cid-4g4zid2f]{color:var(--charcoal);font-weight:600}@media (width<=560px){.byline[data-astro-cid-4g4zid2f]{border-radius:var(--radius);align-items:flex-start}}.statement[data-astro-cid-4g4zid2f]{background:var(--sage-tint);border-radius:var(--radius-lg);gap:1.25rem;margin:2.5rem 0;padding:clamp(1.4rem,4vw,2rem);display:grid}@media (width>=640px){.statement[data-astro-cid-4g4zid2f]{grid-template-columns:auto 1fr;grid-template-areas:"photo quote""photo caption";align-items:start;gap:.9rem 1.5rem}.statement__photo[data-astro-cid-4g4zid2f]{grid-area:photo}.statement__quote[data-astro-cid-4g4zid2f]{grid-area:quote}.statement__caption[data-astro-cid-4g4zid2f]{grid-area:caption}}.statement__photo[data-astro-cid-4g4zid2f]{object-fit:cover;border:3px solid var(--paper);border-radius:50%;width:5.5rem;height:5.5rem}.statement__quote[data-astro-cid-4g4zid2f]{font-family:var(--font-display);color:var(--charcoal);margin:0;font-size:clamp(1.05rem,2.2vw,1.2rem);line-height:1.55}.statement__quote[data-astro-cid-4g4zid2f] p[data-astro-cid-4g4zid2f]{margin:0}.statement__quote[data-astro-cid-4g4zid2f] p[data-astro-cid-4g4zid2f]:before{content:"„"}.statement__quote[data-astro-cid-4g4zid2f] p[data-astro-cid-4g4zid2f]:after{content:"“"}.statement__caption[data-astro-cid-4g4zid2f]{color:var(--sage-dark);gap:.1rem;font-size:.9rem;display:grid}.statement__caption[data-astro-cid-4g4zid2f] a[data-astro-cid-4g4zid2f]{color:var(--charcoal);text-decoration:none}.statement__caption[data-astro-cid-4g4zid2f] a[data-astro-cid-4g4zid2f]:hover{text-decoration:underline}.hub[data-astro-cid-o35v44ty]{max-width:48rem}.crumbs[data-astro-cid-o35v44ty]{color:var(--muted);flex-wrap:wrap;gap:.5rem;margin-bottom:1.75rem;font-size:.85rem;display:flex}.crumbs[data-astro-cid-o35v44ty] a[data-astro-cid-o35v44ty]{color:var(--muted)}.hub[data-astro-cid-o35v44ty] h2[data-astro-cid-o35v44ty]{margin-top:2.75rem;scroll-margin-top:5.5rem;font-size:clamp(1.35rem,3vw,1.75rem)}.hub[data-astro-cid-o35v44ty] .note[data-astro-cid-o35v44ty]{margin:1.75rem 0}.hub__toc[data-astro-cid-o35v44ty]{background:var(--paper);border:1px solid var(--line);border-radius:var(--radius);margin:2rem 0 0;padding:1.15rem 1.4rem}.hub__toclabel[data-astro-cid-o35v44ty]{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--sage-dark);margin-bottom:.75rem;font-size:.75rem;font-weight:600}.hub__toc[data-astro-cid-o35v44ty] ol[data-astro-cid-o35v44ty]{gap:.35rem;margin:0;padding-left:1.15rem;font-size:.93rem;display:grid}@media (width>=640px){.hub__toc[data-astro-cid-o35v44ty] ol[data-astro-cid-o35v44ty]{grid-template-columns:1fr 1fr;gap:.35rem 1.5rem}}.hub__list[data-astro-cid-o35v44ty]{gap:.7rem;padding:0;list-style:none;display:grid}.hub__list[data-astro-cid-o35v44ty] li[data-astro-cid-o35v44ty]{border-left:2px solid var(--sage-tint);padding-left:1.1rem}.hub__steps[data-astro-cid-o35v44ty]{gap:.85rem;padding-left:1.3rem;display:grid}.hub__links[data-astro-cid-o35v44ty]{gap:.55rem;padding-left:1.15rem;display:grid}.table-scroll[data-astro-cid-o35v44ty]{border:1px solid var(--line);border-radius:var(--radius);background:var(--paper);overflow-x:auto}.foods[data-astro-cid-o35v44ty]{border-collapse:collapse;width:100%;min-width:38rem;font-size:.92rem}.foods[data-astro-cid-o35v44ty] th[data-astro-cid-o35v44ty],.foods[data-astro-cid-o35v44ty] td[data-astro-cid-o35v44ty]{text-align:left;vertical-align:top;border-bottom:1px solid var(--line);padding:.8rem 1rem}.foods[data-astro-cid-o35v44ty] thead[data-astro-cid-o35v44ty] th[data-astro-cid-o35v44ty]{letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:var(--sage-dark);background:var(--cream-deep);white-space:nowrap;font-size:.72rem}.foods[data-astro-cid-o35v44ty] tbody[data-astro-cid-o35v44ty] th[data-astro-cid-o35v44ty]{white-space:nowrap;font-weight:600}.foods[data-astro-cid-o35v44ty] tbody[data-astro-cid-o35v44ty] tr[data-astro-cid-o35v44ty]:last-child th[data-astro-cid-o35v44ty],.foods[data-astro-cid-o35v44ty] tbody[data-astro-cid-o35v44ty] tr[data-astro-cid-o35v44ty]:last-child td[data-astro-cid-o35v44ty]{border-bottom:0}.hub__faq[data-astro-cid-o35v44ty] details[data-astro-cid-o35v44ty]{border-bottom:1px solid var(--line)}.hub__faq[data-astro-cid-o35v44ty] summary[data-astro-cid-o35v44ty]{cursor:pointer;padding:1rem 0;list-style:none}.hub__faq[data-astro-cid-o35v44ty] summary[data-astro-cid-o35v44ty]::-webkit-details-marker{display:none}.hub__faq[data-astro-cid-o35v44ty] h3[data-astro-cid-o35v44ty]{font-family:var(--font-body);font-size:1.02rem;font-weight:600;display:inline}.hub__faq[data-astro-cid-o35v44ty] p[data-astro-cid-o35v44ty]{color:var(--muted);padding-bottom:1.1rem}.hub__cta[data-astro-cid-o35v44ty]{border-top:1px solid var(--line);margin-top:3rem;padding-top:2.5rem}.hub__meta[data-astro-cid-o35v44ty]{border-top:1px solid var(--line);color:var(--muted);margin-top:2.5rem;padding-top:1.5rem;font-size:.85rem}