Frühstück
Haferflocken-Waffeln
Weiche Waffeln aus feinen Haferflocken, die zu einem glatten Teig verrührt und goldgelb gebacken werden. Milch oder Haferdrink, ein Ei und etwas Rapsöl machen sie zart. Warm schmecken sie am besten, nach Wunsch mit mildem Apfelmus.
- Vegetarisch
- Laktosefrei möglich
Zutaten
- 150 g feine Haferflocken
- 200 ml Milch oder Haferdrink
- 1 Ei
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Haferflocken mit Milch, Ei, Öl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig 5 Minuten quellen lassen.
- Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln goldgelb, ohne starke Bräunung backen.
- Warm servieren, nach Wunsch mit etwas mildem Apfelmus.
Warum dieses Rezept mild ist
Die Waffeln werden nur hell und ohne starke Bräunung gebacken. Der Teig kommt mit wenig Rapsöl aus und wird mild mit einer Prise Salz gewürzt, ohne Zwiebel, Zitrus oder Schärfe.
Die individuelle Verträglichkeit kann unterschiedlich sein. Dieses Rezept ist eine allgemeine Ernährungsidee und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Mehr zur Methodik und den Quellen.
Tipps
- Fettmenge, Portionsgröße und persönliche Auslöser bestimmen, wie gut die Waffeln individuell bekommen.
- Den Teig kurz quellen lassen, dann werden die Waffeln gleichmäßig weich.
- Mit Milch oder Haferdrink lässt sich die Variante an die eigene Verträglichkeit anpassen.