Frühstück
Magerquark mit Birne & Hafer
Cremiger Magerquark trifft auf warm gedünstete Birne und zarte Haferflocken. Ein eiweißreiches Frühstück, das durch die milde Fruchtsüße ohne Zitrus oder Schärfe auskommt.
- Vegetarisch
- Eiweißreich
Zutaten
- 300 g Magerquark
- 4 EL Haferdrink oder laktosefreie Milch
- 1 Stück reife Birne
- 3 EL zarte Haferflocken
Zubereitung
- Magerquark mit dem Haferdrink glatt rühren, bis er cremig ist.
- Birne schälen, würfeln und mit wenig Wasser 6–8 Minuten weich dünsten.
- Quark in Schalen füllen, Birne und Haferflocken darauf verteilen.
Warum dieses Rezept mild ist
Magerquark liefert reichlich Eiweiß bei geringem Fettanteil, während die gedünstete Birne mild und säurearm bleibt. Auf Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Zitrus wird bewusst verzichtet, sodass die Schüssel angenehm sanft schmeckt.
Die individuelle Verträglichkeit kann unterschiedlich sein. Dieses Rezept ist eine allgemeine Ernährungsidee und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Mehr zur Methodik und den Quellen.
Tipps
- Statt Kuhmilch lässt sich Haferdrink oder laktosefreie Milch verwenden, wenn du empfindlich reagierst.
- Die Birne gut weich dünsten und lauwarm servieren, das macht sie besonders bekömmlich.
- Fettmenge und Portionsgröße nach eigener Verträglichkeit anpassen, denn Trigger sind individuell.