Snack
Ofenapfel mit Hafer & Zimt
Ein warmer Nachtisch aus dem Ofen, der ganz ohne Sahne oder Schokolade auskommt. Milde Äpfel werden weich gebacken und mit einer Haferflocken-Füllung aus Öl, etwas Akazienhonig und einer Prise Zimt gefüllt. Lauwarm serviert ist er ein bekömmlicher kleiner Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 2 kleine milde Äpfel
- 35 g zarte Haferflocken
- 1 TL Rapsöl oder Butter
- 1 TL Akazienhonig
- 1 Prise Zimt
- 60 ml Wasser
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel schälen, halbieren und entkernen.
- Haferflocken mit Öl beziehungsweise Butter, Honig und Zimt vermischen.
- Die Apfelhälften in eine kleine Form setzen, füllen und Wasser angießen.
- Etwa 25 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind. Lauwarm servieren.
Warum dieses Rezept mild ist
Statt Frittieren oder viel Zucker wird der Apfel schonend im Ofen weich gebacken, was ihn leichter verdaulich macht. Die Haferflocken liefern lösliche Ballaststoffe, gefettet wird nur mit einem Teelöffel Öl oder Butter.
Die individuelle Verträglichkeit kann unterschiedlich sein. Dieses Rezept ist eine allgemeine Ernährungsidee und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Mehr zur Methodik und den Quellen.
Tipps
- Nur einen kleinen Klecks Honig und eine Prise Zimt verwenden, beides sparsam dosieren.
- Lauwarm statt heiß aus dem Ofen essen, das ist angenehmer.
- Bei akuter Empfindlichkeit den Apfel durch weiche Birne oder reife Banane ersetzen.