Süßes
Ofenbirne mit Vanillequark
Reife Birnen werden im Ofen mit etwas Wasser weich gebacken, bis sie warm und saftig sind. Dazu kommt glatt gerührter Magerquark mit einem Hauch Vanille. Ein mildes, warmes Dessert, das ohne viel Zucker auskommt.
- Vegetarisch
Zutaten
- 2 reife Birnen
- 150 g Magerquark
- 1 Prise Vanillemark (optional)
- 1 EL Haferflocken (optional)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen und in eine Form legen.
- Mit etwas Wasser bei 180 °C etwa 20–25 Minuten weich backen.
- Quark mit der Vanille und einer Prise Salz glatt rühren.
- Warme Birnen mit dem Vanillequark und nach Wunsch etwas Hafer servieren.
Warum dieses Rezept mild ist
Die Birnen garen sanft im Ofen und bleiben weich und fettarm, der Magerquark ist mild und leicht. Vanille und eine Prise Salz sorgen für Geschmack ohne Zitrus, Schärfe oder starke Röstaromen.
Die individuelle Verträglichkeit kann unterschiedlich sein. Dieses Rezept ist eine allgemeine Ernährungsidee und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Mehr zur Methodik und den Quellen.
Tipps
- Gut reife Birnen wählen, dann werden sie im Ofen besonders weich und süß.
- Vanille nur als Mark und in kleiner Menge einrühren, damit der Quark mild bleibt.
- Fettmenge, Portionsgröße und persönliche Auslöser bestimmen die individuelle Verträglichkeit.